屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）

世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）

鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）

豬宰后檢驗的程序有（）。

動物性食品檢驗常用方法包括感官檢驗，理化檢驗，微生物學(xué)檢驗。

食品污染是食物中原來含有或加工過程中人為添加的生物性或化學(xué)性物質(zhì)，其共同特點是對人類健康有急性或慢性危害。

宰前飼養(yǎng)管理場的圈舍應(yīng)采用大而分立的形式，防止疫病傳播。

腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。

獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢只能在一定部位、一定方向進行，切忌亂劃刀。

動物宰前檢驗后的處理措施是（）