單項選擇題唾液淀粉酶對淀粉催化作用實驗的水浴溫度為37℃，這是因為37℃（）
A.接近人體體內(nèi)溫度，酶的催化能力最強
B.接近室溫，容易保持恒定
C.隨意溫度，無特殊意義
D.各種生物體的酶維持活性的最適溫度
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1.單項選擇題合理膳食對青少年的生長發(fā)育非常重要。下列飲食習慣正確的是（）
A.不挑食，不偏食
B.不吃早餐
C.以可樂等飲料代替飲水
D.常吃煎炸食品
2.單項選擇題處于青春期的青少年對營養(yǎng)的要求是（）
A.多吃肉類，不要吃蔬菜類
B.多吃蔬菜類，不要吃肉類
C.隨便一點，有什么吃什么
D.應全面、合理地攝取營養(yǎng)物質(zhì)
3.單項選擇題芝麻、花生等硬果類食物中，含量較多的營養(yǎng)物質(zhì)是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.糖類
4.單項選擇題蔬菜中含有豐富的維生素，對人體的生長發(fā)育有不可替代的作用，但要注意有些蔬菜是不宜用熱水燙后再食用的，原因是可導致（）的流失。
A.蛋白質(zhì)
B.維生素A和維生素K
C.維生素C和維生素B1
D.脂肪
5.單項選擇題下列哪項不是纖維素的作用（）
A.可預防冠心病
B.可預防糖尿病
C.可促進人體對鈣、磷的吸收
D.利于形成糞便