單項(xiàng)選擇題以下哪一點(diǎn)不屬于糖尿病人的膳食原則要求（）

A.控制總能量，使體脂肪比例逐步回歸正常范圍
B.控制脂肪攝入量，降低膽固醇攝入量
C.盡量吃天然形態(tài)的食品，多攝取膳食纖維
D.降低碳水化合物能量比，大幅度提高蛋白質(zhì)的供能比例


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1.單項(xiàng)選擇題以下哪些因素會(huì)極大地影響到能量攝入的推薦量（）

A.年齡
B.性別
C.體力活動(dòng)
D.以上都正確

2.單項(xiàng)選擇題一些用餐人群特別需要注意在食譜中控制食鹽的數(shù)量，他們是（）

A.高血壓患者
B.孕后期的孕婦
C.幼兒
D.以上三類人都應(yīng)當(dāng)吃低鹽飲食

3.單項(xiàng)選擇題一塊重量為50克的巧克力，其中含蛋白質(zhì)1.5%，脂肪40%，糖分52%，則它共含有多少千卡的能量（）

A.317千卡
B.191千卡
C.287千卡
D.數(shù)據(jù)不足，無(wú)法計(jì)算

4.單項(xiàng)選擇題為維持良好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，制定營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量時(shí)應(yīng)當(dāng)達(dá)到以下哪一層次的營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)量水平（）

A.基本需要量，維持機(jī)體的正常生長(zhǎng)、繁育和生理功能所需數(shù)量
B.儲(chǔ)備需要量，不僅能維持機(jī)體的正常功能，還能維持一定水平的營(yíng)養(yǎng)素儲(chǔ)備的數(shù)量
C.預(yù)防需要量，預(yù)防出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素的臨床缺乏癥所需數(shù)量
D.治療需要量，能夠給營(yíng)養(yǎng)缺乏癥患者提供恢復(fù)疾病、重建營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備所需的數(shù)量

5.單項(xiàng)選擇題水果中的澀味物質(zhì)主要來(lái)自（）

A.草酸
B.單寧
C.果膠
D.花青素