單項選擇題

【A型題】從糧食中檢出一種污染物，不溶于水，可在紫外線下產生蘭色熒光，加堿處理后熒光消失。這一污染物最有可能是（）

A.B(a)P
B.AFB₁
C.亞硝胺
D.鉛
E.BHT

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單項選擇題

【A型題】一名50歲老人因缺鈣導致骨質疏松癥，醫(yī)生建議老人多喝牛奶來補鈣，但老人一喝牛奶就發(fā)生腹痛、腹瀉等現象，這主要是因為老人腸道中缺乏（）

A、甲狀腺激素
B、降鈣素
C、乳酸菌
D、凝乳酶
E、乳糖酶

單項選擇題

【A型題】能產生黃曲霉毒素的霉菌是（）

A、寄生曲霉
B、構巢曲霉
C、雜色曲霉
D、黑曲霉
E、以上都不是