氨基酸的氨基與甲醇結合后，使羧基H+的解離度增加，每個氨基酸都能釋放出一個H+，可用標準NaOH溶液來滴定H+的含量，進而推算出氨基酸的含量。

提高果蔬周圍的二氧化碳濃度，可一定程度抑制果蔬的后熟作用。

在酸性條件下，單糖可被進一步水解為兩分子甘油。

重金屬離子能和氨基酸作用，生成穩(wěn)定的絡合物結晶，因此當人體剛重金屬中毒時，可通過喝牛奶的方式進行解毒。

水在植物體內的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。

雪餅包裝袋內，有一個裝有白色顆粒狀固體的小紙袋，其目的是為了驅蟲。

當生物體內的水減少到一定量時，生物種子會進入休眠狀態(tài)。

蛋白質變性后，消除變性因素可使蛋白質恢復或部分恢復其原有的構象和功能。

荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯，因此往往在還沒有成熟時就從樹上采摘下來銷售。

硒元素具有促進免疫球蛋白生成、保護吞噬細胞完整、參與人體抗氧化反應等，可延長人體壽命，因此日常生活中可適當服用硒酸鈉溶液補充硒元素。