判斷題

人乳所含的酪蛋白與乳清蛋白的比例比牛乳低，在胃中產(chǎn)生的凝塊較牛乳為小，故易被消化吸收。()

答案：正確

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肥胖兒的飲食療法多推薦低脂肪、低碳水化合物和低蛋白食譜。()

答案：錯誤

水溶性維生素攝入過多，其多余部分可迅速從尿中排泄，一般不易發(fā)生中毒。()

答案：正確