判斷題由于牛奶中碳水化合物濃度低于人乳，應(yīng)加糖以提高牛乳的甜度，使小兒易于接受。()
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1.單項選擇題蛋白質(zhì)變性（）
A.熟食比生食易消化
B.高脂血癥
C.腸梗阻
D.饑餓
E.氮負平衡
3.判斷題要對兒童的營養(yǎng)狀況作出可靠的全面評價應(yīng)對受檢兒童進行包括膳食調(diào)查、體格檢查和體格發(fā)育評價以及實驗室檢查在內(nèi)的營養(yǎng)調(diào)查。()
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