問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述西式菜肴的主要流派和西式烹飪的主要特點(diǎn)。

答案：西餐菜肴的主要流派按國(guó)家或地區(qū)分為法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜和意大利菜等。
西式烹飪的主要特點(diǎn)：
①...

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述廣東菜的特點(diǎn)、代表菜。

答案：廣東菜由廣州菜、潮州菜、東江菜組成，具有如下特點(diǎn)：
一是用料廣、選料嚴(yán)，以海鮮、野味為上品；
二是口味偏...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】江蘇菜由哪幾個(gè)地方風(fēng)味菜組成，主要有什么特點(diǎn)？

答案：江蘇菜主要由淮揚(yáng)、金陵、蘇錫、徐海四個(gè)地方風(fēng)味菜組成，具有如下特點(diǎn)：
一是用料以水產(chǎn)為主，匯江河湖海特產(chǎn)為一體；...