(1)從菌種保存機(jī)構(gòu)的已知菌種中分離; (2)從自然界中分離篩選; (3)從生產(chǎn)過程中分離篩選。
(1)營(yíng)養(yǎng)成分配制原則; (2)營(yíng)養(yǎng)成分配比應(yīng)恰當(dāng); (3)滲透壓應(yīng)合適; (4)pH值應(yīng)合適; (5)氧化還原電位需符合要求。