判斷題馬鈴薯主食產(chǎn)品營養(yǎng)豐富全面,蛋白質(zhì)質(zhì)量好,氨基酸構(gòu)成接近于大豆蛋白,賴氨酸含量遠(yuǎn)高過小麥和稻米,還含有小麥和稻米中都沒有的胡蘿卜素;脂肪含量低,熱量低;富含膳食纖維,有助于消化系統(tǒng)的健康。()

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