填空題

（）要求除菌效率高，能耐受高溫高壓，不易被油水污染，阻力小，成本低，易更換。

答案：空氣過濾介質(zhì)

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（）可用蒸汽，電能，空氣壓縮過程中產(chǎn)生的熱量進行滅菌。

答案：加熱滅菌

培養(yǎng)基分批滅菌的（）和（）方式屬于不穩(wěn)定傳熱，隨著加熱和冷卻時間的延長，物料的溫度同時升高或降低。

答案：加熱；冷卻