問答題

【簡答題】作為發(fā)酵理想的消泡劑應(yīng)具備的條件有哪些？

答案：作為發(fā)酵理想的消泡劑應(yīng)具備的條件：
⑴應(yīng)該在氣-液界面上具有足夠大的鋪展系數(shù)，才能迅速發(fā)揮消泡作用。這就要求消...

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【簡答題】簡述泡沫對發(fā)酵的影響及控制。

答案：泡沫對發(fā)酵的影響及控制：
⑴影響：起泡會帶來許多不利因素，如發(fā)酵罐的裝料系數(shù)減少，氧傳遞系數(shù)減小等。泡沫過多時...

【簡答題】FBC對微生物發(fā)酵基本作用有哪些？

答案：

FBC對微生物發(fā)酵有以下基本作用：
⑴可以控制抑制性底物的濃度；
⑵可以解除或減弱分解產(chǎn)物阻遏；
⑶可以使發(fā)酵過程最佳化。