單項(xiàng)選擇題大小黃魚加工時(shí)應(yīng)注意：不破肚取內(nèi)臟和()。
A、保持魚體完整
B、保留頭皮
C、保留粘液腔
D、撕去頭皮清除粘液腔
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1.單項(xiàng)選擇題團(tuán)頭魴又稱武昌魚，它與長春鳊的區(qū)別在于它的體色()。
A、銀白
B、黃褐
C、灰黑
D、青藍(lán)
2.單項(xiàng)選擇題（）是用魚瞟加工干制而成的，被譽(yù)為“海八珍”之一。
A、魚肚
B、魚片
C、魚翅
D、魚骨
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