單項選擇題某中等體力勞動的婦女,身高155厘米,每日需能量40千卡/千克,根據(jù)碳水化合物提供的能量占總能量的60%計算,每日需碳水化合物()克。
A、200
B、300
C、400
D、500
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1.單項選擇題()為能量平衡的常用觀察指標。
A、血脂濃度
B、心率
C、體重
D、肺活量
2.單項選擇題食物特殊動力作用引起能量消耗的增加幅度隨食物而異,攝入()可增加30%。
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、維生素
3.單項選擇題()包括體力與腦力勞動以及體育活動,是機體能量消耗的主要部分。
A、新陳代謝活動
B、體力活動
C、生命活動
D、活動
4.單項選擇題在年齡與體表面積相同條件下,女性的基礎代謝率一般()男性。
A、高于
B、低于
C、等于
D、約等于
5.單項選擇題以小雜魚和小蝦為原料加工制成的鮮味調(diào)料稱為()。
A、鼓油
B、魚露
C、唧汁
D、魚汁
最新試題
宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務員開列菜單,這種情況則以()確定費用標準。
題型:單項選擇題
大量攝入脂肪,特別是飽和脂肪酸()。
題型:單項選擇題
真鯛魚為我國名貴魚類,外形上具有()的特點。
題型:單項選擇題
若食品中的糖含量為0.3g/100g,可以標示為:()。
題型:單項選擇題
營養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時,主要考慮哪些因素()?
題型:單項選擇題
從營養(yǎng)學角度看,目前中餐烹飪急待改進的問題是:()。
題型:單項選擇題
帶量食譜中包括哪些內(nèi)容()?
題型:單項選擇題
營養(yǎng)食譜設計時,為什么要考慮使用當?shù)厣a(chǎn)和供應的食材()?
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為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時間,建議在煮粥前:()。
題型:單項選擇題
關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制,以下哪種說法是正確的()?
題型:單項選擇題