單項選擇題從口腔攝入的食物到達（），大部分己被分解，轉變成低分子的水溶性物質(zhì)，這些物質(zhì)透過腸壁被機體吸收利用。
A、食道
B、胃
C、小腸
D、大腸
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1.單項選擇題腮腺分泌的唾液中含有淀粉酶，可以把食物中的淀粉轉變成麥芽糖，部分轉化成（）。
A、果糖
B、乳糖
C、蔗糖
D、葡萄糖
2.單項選擇題糖類、脂類、蛋白質(zhì)等結構復雜的（）物質(zhì)，不能直接被人體吸收和利用，必須先經(jīng)過消化道的消化分解。
A、大分子
B、中分子
C、小分子
D、微分子
3.單項選擇題機體所需的水主要來源于：飲用水、食物中含的水、（）。
A、軟水
B、硬水
C、代謝水
D、活性水
4.單項選擇題維生素C遇熱和（）均能遭到刁；同程度的損失。
A、油
B、堿
C、酸
D、糖
5.單項選擇題10001U（國際單位）的維生素A相當于（）微克的視黃醇。
A、300
B、400
C、500
D、600
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