單項選擇題

（）蛋白純正無斑點，軟嫩，生蛋透光性好，蛋黃橙色、松沙出油，無異味。

A、烏雞蛋
B、鶴鴉蛋
C、咸鴨蛋
D、烏魚蛋

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單項選擇題

鮮魚鱗片（），肉不離刺，肚不破，無腐敗氣味。

A、緊附魚體
B、易剝離
C、鮮亮
D、自行脫落

單項選擇題

鮮肉剖面為紅色并帶有各類家畜肉特有的色澤。（）

A、各類家畜肉
B、豬肉
C、牛肉
D．羊肉