單項選擇題健康人體中鐵的含量（）鋅。
A、不大于
B、大于
C、不少于
D、等于
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1.單項選擇題（）攝入量與高血壓的發(fā)病率呈正相關(guān)。
A、內(nèi)臟
B、肥肉
C、食鹽
D、白糖
2.單項選擇題在細胞外，鈉離子濃度約為（）mmol/L。
A.15
B.150
C.142
D.5
3.單項選擇題嬰兒膳食的鈣磷比應為（）。
A、l：2
B、1．5：I
C、1：I
D、2：1
4.單項選擇題草莓是（）的食物。
A、成酸性
B、富含蛋白
C、咸堿性
D、成中性
5.單項選擇題使人體體液呈酸性的（）或有機陰離子，不僅可從事物中攝取，還能通過食物的消化作用，從代謝的中間產(chǎn)物和最終產(chǎn)物得來。
A、無機陰離子
B、無機陽離子
C、有機陽離子
D、無機鹽
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“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)食譜設計時，為什么要考慮使用當?shù)厣a(chǎn)和供應的食材（）？
題型：單項選擇題
在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？
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題型：單項選擇題
（）可根據(jù)食補養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。
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營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
題型：單項選擇題
關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？
題型：單項選擇題
以下哪項屬于菜肴初加工的主要目的（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時，主要考慮哪些因素（）？
題型：單項選擇題
運用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。
題型：單項選擇題