單項選擇題供給充足的蛋白質有利于與有毒金屬（）結合可形成不溶解性的化合物排出體外。
A、鐵
B、鎂
C、鉛
D、鋁
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1.單項選擇題提高（）的供給量，以預防因震動而引起的肌肉萎縮和肌肉營養(yǎng)不良。
A、維生素E
B、維生素A
C、維生素D
D、維生素C
2.單項選擇題高、低壓環(huán)境下的作業(yè)人員適當減少（）的攝入量，有助于預防急性高山反應。
A、蔬菜
B、食鹽
C、甜食
D、蛋類
3.單項選擇題低溫環(huán)境下作業(yè)人員要合理地增加脂肪的供給量，脂肪應占總能量的（）。
A、35～37％
B、20％
C、40％
D、30％以下
4.單項選擇題為高溫環(huán)境下作業(yè)人員提供鹽份略高的湯類，主要是補充礦物質（）。
A、鐵
B、碘
C、鈉
D、鋅
5.單項選擇題以—下食品中合碳水化合物豐富的食物（）。
A、土豆
B、黃瓜
C、白菜
D、紫菜
最新試題
“瘦肉精”在人體內（）。
題型：單項選擇題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應能量比例之間應達到合理平衡，下列哪項描述正確（）？
題型：單項選擇題
（）可根據(jù)食補養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。
題型：單項選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時間，建議在煮粥前：（）。
題型：單項選擇題
東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
宴會主人全權委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務員開列菜單，這種情況則以（）確定費用標準。
題型：單項選擇題
關于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？
題型：單項選擇題