單項(xiàng)選擇題

被譽(yù)為“中國(guó)17世紀(jì)的工藝百科全書(shū)”，系統(tǒng)科學(xué)地總結(jié)了16世紀(jì)末到17世紀(jì)中葉的農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的著作是（）

A.《農(nóng)政全書(shū)》
B.《齊民要術(shù)》
C.《天工開(kāi)物》
D.《農(nóng)經(jīng)》

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