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我國人民膳食結(jié)構(gòu)中,主要以()作為人體熱能的主要來源。
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.水
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單項選擇題
食物切得過細(xì)過碎,會使其中的()損失嚴(yán)重,因為它增大了氧氣與食物的接觸面。
A.水分
B.無機鹽
C.礦物質(zhì)
D.維生素
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單項選擇題
下列動物性原料中,脂肪熔點較低易被人體吸收的是()
A.魚油
B.豬油
C.羊、牛油
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