判斷題

制作廣東名點“蝦餃”時，調(diào)制餡心在拌餡時可以加入蔥、姜、酒、生水等。

答案：錯誤

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泡達粉的使用量與泡達粉的原料組成有關(guān)。

答案：正確

人造黃油的熔點高于天然黃油。

答案：正確