首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
判斷題
在烙制工藝中,加水烙的“灑水”要灑在鍋最涼的地方,使之很快產(chǎn)生蒸汽。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
手機看題
你可能感興趣的試題
判斷題
蒸制工藝的加熱溫度比煮制溫度高,一般在200℃以上,所以適應性較廣。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
手機看題
判斷題
在烤制制品時,面坯表面受到250℃以上高溫時,內(nèi)部溫度始終不超過100℃。
答案:
正確
點擊查看答案解析
手機看題
微信掃碼免費搜題