判斷題

在計(jì)算凈料率的時(shí)候，一般用一種規(guī)格質(zhì)量的凈料率來代表同一品種的一般規(guī)格質(zhì)量的凈料率。

答案：錯(cuò)誤

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生產(chǎn)、銷售、服務(wù)這三項(xiàng)是構(gòu)成飲食業(yè)產(chǎn)品的成本，習(xí)慣上稱他們?yōu)轱嬍钞a(chǎn)品成本的三要素。

答案：錯(cuò)誤

一食品的毛利率為60％那么其加成率為150％。

答案：正確