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調(diào)制混酥類面團要選用()的油脂,否則制作生坯時不易成型。
A.穩(wěn)定性強
B.可塑性強
C.易軟化
D.熔點低
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烘烤核桃派前,烤箱的預熱溫度上火為195℃、下火為()
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橄欖面包的上火溫度控制在()
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