填空題

（）指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

答案：食品添加劑

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（）指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。

答案：預(yù)包裝食品

（）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

答案：食品安全