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A.食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加劑）
B.生產工藝
C.與食品安全相關的指標、限量
D.與食品安全相關的技術要求

A.開展應急救援工作，對因食品安全事故導致人身傷害的人員，衛(wèi)生行政部門應當立即組織救治；
B.封存可能導致食品安全事故的食品及其原料，并立即進行檢驗；對確認屬于被污染的食品及其原料，責令食品生產經營者依照本法第五十三條的規(guī)定予以召回、停止經營并銷毀；
C.封存被污染的食品用工具及用具，并責令進行清洗消毒；
D.做好信息發(fā)布工作，依法對食品安全事故及其處理情況進行發(fā)布，并對可能產生的危害加以解釋、說明。