單項(xiàng)選擇題

食品良好的操作規(guī)范是（）

A.ISO
B.GMP
C.SSOP
D.HACCP

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單項(xiàng)選擇題

關(guān)于食品添加劑描述正確的是（）

A.添加劑全是人工合成的
B.香精可以掩蓋壞肉的異味
C.添加劑不應(yīng)超出國家標(biāo)準(zhǔn)的使用范圍和使用量添加到食品中
D.亞硝酸鹽不是食品添加劑

單項(xiàng)選擇題

油炸過程中形成的丙烯酰胺屬于（）

A.物理性污染
B.化學(xué)性污染
C.生物性污染
D.地理性污染

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