判斷題

制作巧克力乳凍所使用的巧克力不需溶化。

答案：錯(cuò)誤

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乳凍的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是軟硬適度，造型美觀整齊。

答案：正確

乳凍裝飾的材料很多，有巧克力少司、焦糖少司等。

答案：正確