單項(xiàng)選擇題一般膳食中容易缺乏的無機(jī)鹽是（）
A.鈣
B.鎂
C.碘
D.磷
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1.單項(xiàng)選擇題糧食是人們蛋白質(zhì)的主要來源，占蛋白質(zhì)總量的（）。
A.40%-50%
B.50%-60%
C.60%-70%
D.70%-80%
2.單項(xiàng)選擇題人體能量的主要來源是糧食，其中含有大量的（）。
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
3.單項(xiàng)選擇題平衡膳食就是保持人體（）的供需平衡所采取的措施。
A.新陳代謝
B.生長發(fā)育
C.生產(chǎn)勞動(dòng)
D.生理需要
4.單項(xiàng)選擇題炸或炒的食品營養(yǎng)素保存率較高的油溫為（）。
A.80~120℃
B.120~150℃
C.150~200℃
D.200~240℃
5.單項(xiàng)選擇題用鐵鍋炒菜，一般可滿足人體鐵質(zhì)補(bǔ)給量的時(shí)間為（）。
A.一日
B.二日
C.三日
D.四日
最新試題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過多，對(duì)人體的害處有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題