判斷題

豬屠宰測(cè)定中，后腿比例是指沿倒數(shù)第一和第二腰椎間的垂直線切下的后腿重量（包括腰大?。颊麄€(gè)胴體重量的比例。

答案：正確

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大白豬是國(guó)外引入品種，它是由大約克和長(zhǎng)白豬雜交選育而成的。

答案：錯(cuò)誤

無特定病原體豬主要指經(jīng)過常規(guī)檢查沒有豬氣喘病、萎縮性鼻炎、仔豬紅痢和弓形體等四大慢性傳染病的病原體。

答案：正確