單項(xiàng)選擇題低酸罐頭食品熱加工的最低要求是()。

A.12D
B.10D
C.14D
D.16D


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題在食品原料組成中影響D值最重要的因素是()。

A.pH值
B.水分活性
C.蛋白質(zhì)含量
D.脂肪含量

3.單項(xiàng)選擇題在一定溫度下,D值越大,表示微生物菌群的耐熱性越()。

A.低
B.相當(dāng)
C.高
D.無(wú)法確定

4.單項(xiàng)選擇題一定的高溫條件下,隨著時(shí)間的增加,微生物數(shù)量以()減少。

A.指數(shù)
B.對(duì)數(shù)
C.常數(shù)
D.小數(shù)

5.多項(xiàng)選擇題下列食品中屬于低酸性食品的是()。

A.水果
B.蔬菜
C.肉類
D.蛋類