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答案：能夠阻止或延遲飼料氧化，提高飼料穩(wěn)定性或延長貯存期的物質(zhì)。

答案：飼料中可給魚體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。