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名詞解釋

干燥速率曲線

答案：干燥速率與干基含水量間的關(guān)系曲線，即干燥速率曲線。

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干燥曲線

答案：物料干基含水量與干燥時間的關(guān)系曲線，稱為干燥曲線。

干燥速率

答案：

單位時間內(nèi)單位干燥面積上的水分汽化量，單位為kg水/（m²·h）。