單項選擇題冷凍干燥是物料冷凍后,使干燥器抽成真空,并使載熱體循環(huán),對物料應提供必要的()。
A.汽化熱
B.升華熱
C.潛熱
D.蒸汽
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1.單項選擇題工業(yè)生產中,通常將兩種去濕方法進行聯(lián)合操作,先用機械去濕法除去物料中的大部分濕分,然后用()進行干燥,使物料中含量達到規(guī)定的要求。
A.冷凍法
B.真空法
C.加壓法
D.加熱法
2.單項選擇題食品工業(yè)中,有些固體原料、半成品和成品中含有()或其他溶劑(統(tǒng)稱為濕分)需要除去,簡稱去濕。
A.水分
B.蛋白質
C.維生素
D.空氣
3.名詞解釋氣流干燥器
4.名詞解釋臨界含水量
5.名詞解釋臨界點
最新試題
為了減少膜分離過程中的阻礙因素,必須對進料液進行適當?shù)模ǎ?/p>
題型:單項選擇題
水可以在膜的自由體積中遷移,而鹽只能在水的自由體積中遷移,從而使膜具有()。
題型:單項選擇題
如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點時,則該流體即成為()。
題型:單項選擇題
在膜分離過程中,承擔著分離溶質作用的是(),所以保護膜不受污染是維持分離過程正常進行的關鍵。
題型:單項選擇題
在外界壓力作用下,優(yōu)先吸附的水通過膜,()則滯留下來從而達到脫鹽的目的。
題型:單項選擇題
膜分離就是采用天然或人工合成的(),以外界能量或化學位差為推動力,對雙組分或多組分溶質和溶劑進行分離、分級、提純和富集操作等分離方法的總稱。
題型:單項選擇題
油炸的基本理論是什么?
題型:問答題
論述真空低溫油炸的基本原理、影響因素及特點。
題型:問答題
膜的透過特性取決于細孔流及水、溶質在容脹膜表面中的擴散系數(shù)。通過細孔的溶液量與整個膜的透水量之比愈小,同時水在膜中的擴散系數(shù)與溶質在膜中的擴散系數(shù)之比愈大,則膜的()。
題型:單項選擇題
常用心材、壁材的種類有哪些?
題型:問答題