問答題輻照的劑量單位如何表示？
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1.問答題電子加速器的特點(diǎn)有哪些？
2.問答題放射線有哪些種類，其性質(zhì)如何？
3.問答題食品輻射保藏的特點(diǎn)是什么？
4.多項(xiàng)選擇題核素具有確定（）的一類原子的統(tǒng)稱。
A.電子數(shù)
B.核能態(tài)
C.質(zhì)子數(shù)
D.中子數(shù)
5.多項(xiàng)選擇題電離輻射可導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的破壞，這種破壞作用的途徑有：（）。
A.肽鏈電離
B.肽鏈斷裂
C.巰基氧化
D.氫鍵斷裂
最新試題
在醋酸纖維膜中，在（）的作用下，溶液的水分子和醋酸纖維素的活化點(diǎn)——羰基上的氧原子形成氫鍵。
題型：單項(xiàng)選擇題
油炸的基本理論是什么？
題型：問答題
微膠囊技術(shù)是用特殊手段將（）包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內(nèi)的過程。
題型：多項(xiàng)選擇題
膜的透過特性取決于細(xì)孔流及水、溶質(zhì)在容脹膜表面中的擴(kuò)散系數(shù)。通過細(xì)孔的溶液量與整個(gè)膜的透水量之比愈小，同時(shí)水在膜中的擴(kuò)散系數(shù)與溶質(zhì)在膜中的擴(kuò)散系數(shù)之比愈大，則膜的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
膜分離的特點(diǎn)是什么？
題型：問答題
常用心材、壁材的種類有哪些？
題型：問答題
在食品工業(yè)中，常用的萃取劑是（），這主要是因?yàn)樗鼰o毒，不易燃易爆，有較低的臨界溫度和臨界壓力。
題型：單項(xiàng)選擇題
用CO2進(jìn)行超臨界萃取時(shí)，隨被萃取物質(zhì)不同而有較大的差異的條件是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
中空纖維膜組件的特點(diǎn)是什么？
題型：問答題
微膠囊的壁材常用的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題