- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
問答題
【論述題】輻射食品衛(wèi)生安全性的評價標準有哪些？
答案：
①有無殘留放射性和感生放射性；
②輻射食品的營養(yǎng)衛(wèi)生；
③有無病原微生物的危害；
④輻射食...
②輻射食品的營養(yǎng)衛(wèi)生；
③有無病原微生物的危害；
④輻射食...
你可能感興趣的試題
問答題
【論述題】輻照能引起食品色、香、味發(fā)生什么變化，如何控制？
答案：
蛋白質經輻照處理后發(fā)生的變化對食品及其制品的色、香、味及物質性質有較大的影響。例如，瘦肉和某些魚的顏色主要取決于結合蛋白...
