多項選擇題有機膜的材料有（）。
A.聚酰胺類
B.纖維素類
C.陶瓷膜
D.聚砜類
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1.多項選擇題膜材料是制造各種膜的基礎(chǔ)物質(zhì)，它包括（）。
A.化合材料
B.天然材料
C.無機材料
D.有機高分子材料
2.單項選擇題油炸是將食品置于熱油中，食品表面溫度迅速升高，（）、表面出現(xiàn)一層干燥層，然后水分汽化層便向食品內(nèi)部遷移。
A.水分液化
B.水分蒸發(fā)
C.水分凝固
D.水分汽化
3.單項選擇題大多數(shù)食品的化學(xué)復(fù)雜性和熱敏性等特性決定了在采用超臨界流體萃取時要仔細(xì)選用（）及萃取操作條件。
A.溶質(zhì)
B.溶液
C.流體
D.溶劑
4.單項選擇題超臨界流體的溶解能力與密度有很大關(guān)系。在臨界區(qū)附近，操作壓力和溫度的微小變化，會引起流體密度的（），因而也將影響其溶解能力。
A.相關(guān)變化
B.無變化
C.微小變化
D.大幅度變化
5.單項選擇題超臨界流體的密度接近液體的密度，而粘度卻接近普通氣體，自擴散能力比液體大約（）。
A.10倍
B.1倍
C.1000倍
D.100倍
最新試題
用CO2進行超臨界萃取時，隨被萃取物質(zhì)不同而有較大的差異的條件是（）。
題型：多項選擇題
為了減少膜分離過程中的阻礙因素，必須對進料液進行適當(dāng)?shù)模ǎ?/p>
題型：單項選擇題
油炸的基本理論是什么？
題型：問答題
膜分離的特點是什么？
題型：問答題
以水分子自發(fā)地從純水向鹽水一側(cè)滲透，最終雙方的化學(xué)位達(dá)到一致而出現(xiàn)滲透平衡，此時左右兩側(cè)的壓力差叫做（）。
題型：單項選擇題
在外壓下水分子在膜中的擴散速度比溶質(zhì)的擴散速度（）得多，故水分子的透過率也大得多。
題型：單項選擇題
水可以在膜的自由體積中遷移，而鹽只能在水的自由體積中遷移，從而使膜具有（）。
題型：單項選擇題
超臨界流體的密度接近液體的密度，而粘度卻接近普通氣體，自擴散能力比液體大約（）。
題型：單項選擇題
膜分離過程不發(fā)生相變化，與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要（）。
題型：單項選擇題
在膜分離過程中，承擔(dān)著分離溶質(zhì)作用的是（），所以保護膜不受污染是維持分離過程正常進行的關(guān)鍵。
題型：單項選擇題