單項選擇題食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合()。

A.礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求
B.純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求
C.生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求
D.蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求


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1.單項選擇題制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)以()為依據(jù)。

A.國外食品安全標(biāo)準(zhǔn)
B.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果
C.監(jiān)督檢查結(jié)果
D.抽樣檢驗結(jié)果

2.單項選擇題國家建立(),對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進(jìn)行風(fēng)險分析和評估。

A.食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度
B.食品安全監(jiān)督制度
C.食品安全抽檢制度
D.食品安全檢查制度

3.單項選擇題食品安全法規(guī)定,()對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)責(zé),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本*地區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作。

A.縣級以上地方人民政府
B.地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門
C.地方各級衛(wèi)生行政部門
D.各級技術(shù)監(jiān)督部門

4.單項選擇題負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制訂、食品安全信息公布的部門是()。

A.技術(shù)監(jiān)督部門
B.食品安全委員會
C.衛(wèi)生行政部門
D.食品科研機構(gòu)

最新試題

無論是否制定污染物限量,食品生產(chǎn)和加工者均應(yīng)采取控制措施,使食品中污染物的含量達(dá)到最低水平。

題型:判斷題

所有農(nóng)藥的使用均需有限量要求。

題型:判斷題

食品安全標(biāo)準(zhǔn)是對食品及其生產(chǎn)過程中與疾病的發(fā)生和預(yù)防相關(guān)的各種因素所做出的技術(shù)規(guī)定,這些因素通常包括()、營養(yǎng)和()三個方面。

題型:填空題

餐飲業(yè)經(jīng)營者采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求,禁止采購()

題型:單項選擇題

巧克力制品要注意預(yù)防金黃色葡萄球菌污染。

題型:判斷題

在一定地域范圍內(nèi),有相當(dāng)規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏,可以通過強化來改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響。

題型:判斷題

GB 29921規(guī)定了食品中致病菌指標(biāo)、限量要求和檢驗方法。

題型:判斷題

一般性法律、法規(guī)和()都是現(xiàn)代社會和經(jīng)濟(jì)活動必不可少的統(tǒng)一規(guī)定,對()都適用,同樣情況下應(yīng)同樣對待。

題型:填空題

餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營執(zhí)照,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn),具備必要的()

題型:單項選擇題

熟制水產(chǎn)品要注意副溶血性弧菌污染。

題型:判斷題