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填空題
()是高級(jí)宴會(huì)中必備的餐具,但是與蛋白接觸后會(huì)在餐具表面形成(),因此,上蛋類食品時(shí)應(yīng)避免使用這類餐具。
答案:
銀器;蛋白銀
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填空題
在餐廳中,最常見的玻璃器皿以()為最多。
答案:
酒杯
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()是我國(guó)的一大發(fā)明,相傳為兩千多年前西漢的淮南王劉安所制。
答案:
豆腐
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