判斷題

休息廳和宴會(huì)廳共同構(gòu)成宴會(huì)場地，如果沒有休息室可臨時(shí)布置一個(gè)。（）

答案：正確

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白葡萄酒飲用前無需冰鎮(zhèn)，可直接供應(yīng)給顧客。（）

答案：錯(cuò)誤

分海參等較滑的菜肴時(shí)，服務(wù)員可左手拿起食碟，右手分菜。（）

答案：錯(cuò)誤