單項選擇題健康成年人每人每天吃多少食鹽合適()
A.6克
B.10克
C.15克
D.20克
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1.單項選擇題體重指數(shù)BMI大于等于多少為超重()
A.20
B.23
C.24
D.28
2.單項選擇題妊娠的頭4周是胎兒神經(jīng)管分化和形成的重要時期,育齡婦女應(yīng)從孕前3個月開始每日補充(),并持續(xù)至整個孕期.
A.葉酸
B.含鐵豐富的食物
C.碘
D.海產(chǎn)品
3.單項選擇題根據(jù)“平衡膳食寶塔”同類互換原則,可用于替換饅頭的食物是()。
A.黃豆
B.瘦豬肉
C.菠菜
D.面包
4.單項選擇題編制食譜時對營養(yǎng)素的要求,一般要求優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占到蛋白總數(shù)比例不少于()。
A.1/5
B.1/4
C.1/3
D.1/2
5.單項選擇題食譜的營養(yǎng)評價原則為各種營養(yǎng)素與“每日膳食中營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)”(RDA)相差不超過()。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
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巧克力是一種()為基本組成的、添加乳固體或香味料,具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏,并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型:多項選擇題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味,有機酸中()含量較多。
題型:多項選擇題
()均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型:多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有()
題型:多項選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如()會使人體產(chǎn)生不適。
題型:多項選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多,對人體的害處有()
題型:多項選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?;撬幔冢ǎ┖枯^高,更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型:多項選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高,采用()的烹調(diào)方法,保持了魚肉中的水分,使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩,便于消化、吸收。
題型:單項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有()
題型:多項選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式()
題型:多項選擇題