【案例分析題】

某酒店的王總經(jīng)理一次在餐廳招待客人，一行六人都點(diǎn)了牛排。等六個(gè)人吃完主餐，王總經(jīng)理讓助理去請(qǐng)烹調(diào)牛排的主廚過來，他還特別強(qiáng)調(diào)：“不要找餐廳經(jīng)理，要找主廚。”助理注意到在座一位上歲數(shù)的客人的牛排只吃了一半，心想一會(huì)兒的場面可能很尷尬。
主廚來時(shí)很緊張，因?yàn)樗勒?qǐng)自己來的客人來頭很大。“是不是牛排有什么問題？”主廚緊張地問。“烹調(diào)牛排你已不成問題，牛排真的很好吃，你是位非常出色的廚師，但我這位客人已經(jīng)70歲了，牙口和胃口大不如從前。”王總經(jīng)理解釋道。
主廚與其他五位用餐者困惑，大家過了好一會(huì)兒才明白怎么回事。“我想當(dāng)面和你談，是因?yàn)槲覔?dān)心，當(dāng)你看到只吃了一半的牛排被送回廚房時(shí)，心里會(huì)難過。”王總經(jīng)理繼續(xù)說。

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