【案例分析題】某企業(yè)通過公開招工，招用了一批職工，并分別簽訂五年的勞動合同。三年后，為配合市政建設，企業(yè)準備遷址。5名職工，要求到距家較近的分廠工作，未能如愿，拒不隨遷，企業(yè)以不服從調動為由，解除勞動合同；另35名職工是專用車床的車工，新廠中該種專用車床已不再使用，企業(yè)難以安排，在提前一個月通知并給予經濟補償的情況下解除勞動合同。40職工遭到退工后，一起向勞動爭議仲裁委員會申訴，要求繼續(xù)履行合同。仲裁委員會應適用什么程序進行處理？