多項選擇題

鹽水注射法包括（）

A.動脈注射腌制法
B.靜脈注射腌制法
C.肌肉注射腌制法

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單項選擇題

用斬拌機斬肉時，肉餡溫度不得高于（）。

A.4℃
B.8℃
C.12℃
D.20℃

單項選擇題

下面屬于鹽制設施的設備有（）。

A.絞肉機
B.灌裝機
C.注射機
D.攪拌機