單項(xiàng)選擇題社會(huì)及其大眾對(duì)飯店的一種評(píng)價(jià)或看法,指的是()。

A.飯店的服務(wù)
B.飯店氣氛
C.飯店的形象
D.飯店信譽(yù)度


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2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于前廳部的業(yè)務(wù)特點(diǎn)描述正確的()。

A.接觸面廣,不要求24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn),全面直接對(duì)客服務(wù)
B.接待服務(wù)廣泛、業(yè)務(wù)復(fù)雜、專(zhuān)業(yè)技術(shù)強(qiáng)、人員素質(zhì)要求高
C.信息量大、變化快,要求高效運(yùn)轉(zhuǎn)
D.服務(wù)方式靈活多樣,妥善處理關(guān)系

3.多項(xiàng)選擇題餐飲管理方法包括()。

A.感情管理法
B.定量管理法
C.制度管理法
D.走動(dòng)管理法

4.多項(xiàng)選擇題以下描述符合賓客需求對(duì)酒店管理的要求的內(nèi)容的是()。

A.服務(wù)的時(shí)間性
B.服務(wù)的經(jīng)濟(jì)性
C.服務(wù)的舒適性
D.服務(wù)的安全性

8.多項(xiàng)選擇題制定清潔客房制度標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)遵循的原則是()。

A.以酒店需要為原則
B.以不打擾客人為原則
C.以快速清潔為原則
D.以方便清潔為原則

9.多項(xiàng)選擇題賓客的消費(fèi)需求包括()。

A.心理需求
B.共同需求
C.生理需求
D.個(gè)性需求

10.單項(xiàng)選擇題下列符號(hào)中代表干凈房間的是()。

A.VC
B.VD
C.OC
D.D/O