單項(xiàng)選擇題草菇又稱蘭花菇、腳菇等。上市期為（）。
A.4月至10月
B.2月至8月
C.6至12月
D.10月至6月
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題西藍(lán)花的初步加工步驟正確的是（）。
A.清洗→切去花朵→切去老根
B.切去花朵→切去老根→清洗
C.切去老根→切去花朵→清洗
D.清洗→切去老根→切去花朵
2.單項(xiàng)選擇題豌豆又稱荷蘭豆、麥豆等，全國各地均有種植。（）產(chǎn)量較多，質(zhì)量較好。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
3.單項(xiàng)選擇題豇豆又叫腰豆、帶豆等，現(xiàn)在全國各地均有種植，（）季節(jié)產(chǎn)量較多。
A.春夏
B.夏秋
C.秋冬
D.冬春
4.單項(xiàng)選擇題四季豆的初步加工步驟正確的是（）。
A.去蒂→去尖→撕去兩邊的筋→清洗
B.去尖→去蒂→清洗→撕去兩邊的筋
C.清洗→去蒂→去尖→撕去兩邊的筋
D.撕去兩邊的筋→去蒂→去尖→清洗
5.單項(xiàng)選擇題四季豆又稱刀豆。我國南北各地均有種植，（）季節(jié)產(chǎn)量多。
A.春夏
B.夏秋
C.秋冬
D.冬春
最新試題
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用，以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
題型：判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型：判斷題
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。
題型：判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品，供人們觀賞和收藏。
題型：判斷題
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型，以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
題型：判斷題
清燉雞孚時(shí)，需要先將雞肉切塊并焯水，然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型：判斷題
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法，如具象、抽象、意象等。
題型：判斷題
食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具，通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
題型：判斷題
菜肴的盛裝如同商品的包裝，質(zhì)量好還需包裝好，因此菜肴裝盤要新穎別致，美觀大方，出奇制勝。
題型：判斷題
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材，且泡制時(shí)間越長，食材越入味。
題型：判斷題