單項選擇題

餐臺的臺形和大小可根據(jù)就餐人數(shù)、餐廳地形和客人的要求安排，用小方臺拼接而成的餐臺是（）。

A.雞尾酒會
B.西餐酒席宴會
C.冷餐酒會
D.中餐宴會

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單項選擇題

制成某一菜點的重要原料是（）。

A.主料
B.輔料
C.半成品
D.調料

【簡答題】金鑰匙、金鑰匙服務的含義是什么？金鑰匙可以分別指代什么？

答案：金鑰匙，既是一種專業(yè)化的飯店服務，也是一個國際化的民間專業(yè)組織，又是對具有國際金鑰匙組織會員資格的飯店禮賓部職員的特殊...