多項選擇題商品的化學變化，包括（）。

A.氧化及銹蝕
B.分解與水解
C.破碎與變形
D.老化
E.聚合


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1.多項選擇題由于商品受各種內(nèi)因和外因的影響，質(zhì)量變化主要有（）。

A.物理機械變化
B.化學變化
C.生理變化
D.生化變化

2.多項選擇題防腐蝕、老化的方法包括（）。

A.改善倉儲條件
B.涂油防銹
C.氣相防銹
D.金屬制品除銹

3.多項選擇題商品養(yǎng)護的具體任務包括（）。

A.確定適當?shù)谋９軛l件和養(yǎng)護措施
B.防止商品的損耗和質(zhì)量降低
C.確定商品完好如初
D.積極引導某些商品發(fā)生有利的變化

4.單項選擇題針對具體商品的性能特點，控制老化的各種因素，可以采取一系列防老化措施不包括（）。

A.妥善包裝
B.控制溫度
C.合理堆碼
D.存放在石綿瓦頂車房、貨棚里

5.單項選擇題食品中可以添加（）等天然抗氧劑。

A.維生素A
B.維生素E
C.維生素C
D.維生素D