問答題

【簡答題】如何鑒別商品蟹的質(zhì)量？

答案：選購河蟹食用時(shí)，可采用以下方法判別其優(yōu)劣。
（1）看體色和體型優(yōu)質(zhì)河蟹：背甲呈墨綠色，腹部白色或灰白色，雙螯強(qiáng)...

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【簡答題】為什么清水大閘蟹越來越少？怎樣才能培育出大蟹？

答案：由于河蟹養(yǎng)殖前幾年片面追求產(chǎn)量和養(yǎng)殖面積，對種質(zhì)資源保護(hù)力度不夠，特別是與遼蟹、甌蟹的混雜，這些蟹外逃下海產(chǎn)卵，與長江蟹...

【簡答題】如何提高商品蟹運(yùn)輸?shù)某苫盥剩?/h4>

答案：商品蟹的運(yùn)輸，主要抓住四個(gè)技術(shù)關(guān)鍵：
（1）嚴(yán)格分級捕出（或收購）的河蟹要根據(jù)質(zhì)量區(qū)分等級，要求做到"四分開"...