單項選擇題國際品酒品鑒組織一般通用下列哪種杯子？（）
A.波爾多杯
B.勃艮第杯
C.香檳杯
D.ISO杯
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1.單項選擇題史上發(fā)現(xiàn)第一顆葡萄籽是哪個國家？（）
A.古埃及
B.前蘇聯(lián)
C.意大利
D.法國
2.單項選擇題新開出的橡木桶板水分達50%，需要干燥，無論法國還是美國，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）
A.文火烤干
B.電熱干燥
C.自然干燥
D.熱風烘干
3.單項選擇題在干紅發(fā)酵期間使用沒有或帶輕微烤味的橡木片主要是為了給酒體增加（）
A.橡木香氣
B.營養(yǎng)物質(zhì)
C.單寧含量
D.黃油味道
4.單項選擇題葡萄酒的起源距今多少年（）
A.500-1000年
B.1000-2000年
C.3000-4000年
D.5000-7000年
5.單項選擇題法國橡木主要生長在法國哪個地區(qū)，橡木產(chǎn)區(qū)面積達450萬公頃。（）
A.西部
B.東北部
C.東南部
D.南部
最新試題
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色，具有甜瓜、蜜桃、藍莓等水果的香氣，清新爽口，適合早飲。
題型：判斷題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型：判斷題
宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
題型：判斷題
“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的設計主要是增加葡萄酒聞香功能。
題型：判斷題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型：判斷題
《中國伊朗編》認為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。
題型：判斷題
酒類拍賣主要有兩種形式，一類味酒莊出售自家酒的一級酒類拍賣，另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。
題型：判斷題
龍眼葡萄原產(chǎn)中國，古老品種，為極晚熟鮮食釀酒兼用品種，郭沫若先生贊其為“北國明珠”，分布在河北懷涿（zhuo）盆地，山東平度，河北秦皇島，山西清徐，陜西榆林等地。
題型：判斷題
下列不屬于影響葡萄園風土的氣候特征是（）
題型：單項選擇題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型：判斷題